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【翻糖蛋糕】新東方學(xué)子的考核作品,像極了藝術(shù)展
發(fā)布時(shí)間:2023-08-19 點(diǎn)擊量: 來(lái)源:山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校
        翻糖的研發(fā),讓蛋糕變得更加具有表現力和美感!作為蛋糕界的“網(wǎng)紅”,翻糖蛋糕以其極佳的延展性,可以塑造出各式各樣的高顏值造型,受到大家的喜愛(ài)。從翻糖紙杯蛋糕到翻糖主題甜品臺,翻糖被廣泛運用于婚宴、聚會(huì )、慶典、生日等活動(dòng)。
        翻糖既是食物,也是藝術(shù)品。它不僅滿(mǎn)足了人們對蛋糕口味及裝飾日益多樣化的需求,同時(shí)也讓制作者在動(dòng)手制作的過(guò)程中,享受到美食與生活的無(wú)窮樂(lè )趣。第一次看到翻糖蛋糕,小編就在驚嘆怎么會(huì )有這么以假亂真的蛋糕!蛋糕胚被挺括而圓潤的翻糖外殼包裹著(zhù),像一顆柔軟而甜蜜的心,無(wú)一不散發(fā)著(zhù)生活的溫馨和浪漫。
        看著(zhù)一朵朵色彩艷麗的糖花,陣陣糖香撲鼻而來(lái),如畫(huà)一般的造型,色彩的平衡,精美的飾品,充分體現了個(gè)性與藝術(shù)的完美結合,一件完美的翻糖蛋糕不僅要求翻糖師有精湛的工藝,獨立設計造型的能力,更是離不開(kāi)翻糖師的匠心營(yíng)造,制作翻糖蛋糕的每一個(gè)環(huán)節,都飽含著(zhù)翻糖師傾注的心血,以及想傳遞給他人的甜蜜夢(mèng)想。
        而在山西新東方烹飪學(xué)校,就有這樣一群天馬行空的翻糖師,他們不為外界所驚擾,只執著(zhù)于一件事,那就是慢慢打磨自己的技藝。他們心甘情愿的花費大量時(shí)間畫(huà)手稿,腦洞大開(kāi)的研發(fā)翻糖的新技術(shù),實(shí)現翻糖在外觀(guān)與口感上的完美融合,目的就是為了用極致的認真和恒心,去打造出極致的作品,用“美”回報時(shí)光與歲月,也讓我們欣賞到作品的人相信,“糖”也是有生命的。
        為了檢驗學(xué)員這一段時(shí)間翻糖蛋糕制作的學(xué)習成果,今天上午,一場(chǎng)以“美”為名的翻糖作品大聚會(huì )呈現在眼前,各式各樣富有創(chuàng )意的翻糖蛋糕,翻糖花卉作品引人流連忘返。在這個(gè)顏值為上的時(shí)代,與其說(shuō)同學(xué)們制作的翻糖蛋糕是一種美食,還不如說(shuō)是一種藝術(shù)品,每一款都是精品,逼真的好像精心打磨的手辦一樣精致。
       翻糖課是我校核心西點(diǎn)課程之一,無(wú)論你是0基礎的小白、烘焙愛(ài)好者,還是專(zhuān)業(yè)從業(yè)人員,相信你都可以收獲到滿(mǎn)滿(mǎn)的干貨和成就感!
       你將學(xué)到:
       包含英式糖花 &皇室糖霜  & 卡通小布人偶 & 翻糖主題多層大蛋糕 & 氣球擺臺 等實(shí)用內容,理論+實(shí)操,全程落地教學(xué),能夠為零基礎學(xué)員進(jìn)階翻糖裝飾和工作室進(jìn)修甜品臺項目打下扎實(shí)的基礎。
       適合人群:
       ① 私人訂制——個(gè)性化的定制市場(chǎng)龐大,客單價(jià)高
       ② 興趣愛(ài)好——多一項興趣/技能,技多不壓身
       ③ 獨立創(chuàng )業(yè)——打造差異性,快速占領(lǐng)市場(chǎng)
       ④ 就業(yè)技能——提升就業(yè)技能,增強綜合競爭力